好吃的酱茄子烩土豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酱茄子烩土豆是把茄子煎软后与煎到金黄的土豆一起炒，撒上其他酱料整道菜香味十分浓郁，茄子煮的足够熟吃起来入口即化，土豆粉粉的，让人欲罢不能，二者的香味在舌尖上爆发，用香香甜甜的汤汁来泡饭能够让人食欲大增，酱茄子烩土豆非常适合老年人。

主料

土豆 ：一个
茄子 ：适量

辅料

蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净，同厨房纸擦开水分，锅中倒入少许油，放入锅中小火煎至

2.一面煎好，翻面

3.另一面也煎至变软

4.同时土豆去皮，切成小块

5.茄子煎好后，下入土豆块煎至

6.煎到土豆表面发黄

7.下入豆瓣酱炒出香味

8.加水中火炖八分钟，直至土豆变软

9.待汤汁收得差不多时，放入蒜末