自制葱油酥饼怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
主面团 :适量
椒盐 :适量
植物油 :适量
主料
油酥面 :适量主面团 :适量
辅料
葱花 :适量椒盐 :适量
植物油 :适量
具体步骤
1.将主面团和油酥面各分成4块面剂,取一主面团擀成圆片包入一油酥面团,象包包子一样把油酥面包入其中,再将合成面团擀成椭圆形面片(越薄冰的层次越多),在面片上刷层植物油,撒匀葱花、椒盐,将面片顺长边卷起卷成长条状。
2.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷,再将两个面卷重叠在一起,用手稍微按扁一些,用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼。
3.最后放入擦过油的平锅,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄熟透即可。