自制五香葱油饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

普通面粉 ：200
开水 ：150

辅料

面粉 ：30
五香粉 ：1小匙
盐 ：2
食用油 ：40
鸡粉 ：1小匙

具体步骤

1.200克面粉中加入150克开水用筷子搅拌成絮状。

2.揉成光滑的面团后醒发十五分钟。我是冰箱冷藏一晚，第二天早上起来做的。

3.把面粉30克，食用油40克，五香粉一小匙，鸡粉一小匙，盐2克全部放在一个小碗里，搅拌均匀制成油酥备用。

4.香葱洗好切好备用。

5.把醒好的面团分5份。

6.取一块面团擀开成长条的薄饼状，抹上一层油酥。

7.撒上一些葱花。

8.把面饼往长的方向卷起来，卷成长条状，两手一手一头往两边抻长一些，然后从一头卷起来。

9.把卷好的面团擀成圆饼。

10.平底锅抹少许油，放入饼小火煎熟。

11.一面煎至金黄翻过来煎另一面，两面都煎熟煎黄后即可食用。

烹饪技巧

用开水烫面，做出来的面饼更松软一些。