准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
小麦
面粉 :
250 辅料
盐 :
适量葱花 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.备好面粉。加适量的冷水拌匀。
2.揉成光滑的面团。
3.锅内加适量的油烧微热,加入面粉。
4.调成糊状的油酥。
5.将面团擀面薄片,洒上备好的葱花和盐,抹上油酥。
6.将抹好面片卷起来,尽量搓长。
7.从中间分成两份。
8.取其中一份盘成圆形(开口向上)压扁。
9.电饼铛预热刷油,将饼坯放内。
10.五分钟左右即可,葱香酥脆的油酥葱花饼出炉了。
烹饪技巧
1、调油酥时油不能太热。2、用冷水和面。