准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
350 辅料
猪油 :
适量盐 :
适量芝麻 :
适量 胡椒粉 :
适量葱 :
适量 鸡蛋 :
3个食用油 :
适量 具体步骤
1.面粉加鸡蛋,盐,猪油,胡椒粉(我的比例是一碗半面粉,两个双黄蛋,)。
2.揉成面团,盖保鲜膜放一会。
3.葱花和芝麻放好。
4.取出面团再揉一下。
5.面团分成小份。
6.取一份擀薄。
7.刷一层油,撒上葱花。
8.卷起来。
9.略拧一下,团成团。
10.用手按成饼。
11.两面粘点芝麻。
12.平底锅刷底油,下锅,小火煎至两面金黄。
烹饪技巧
面一定要揉的光滑饼才会酥,我偷懒了,结果外皮不怎么酥。