美味的小鸡腿炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
小鸡腿 ：10串

辅料

姜片 ：4、5片
醋 ：一点点
葱段 ：3段
盐 ：适量
酱油 ：2勺
油 ：4-5大勺
鸡精 ：2小勺
朝天椒 ：适量
八角 ：1个
蒜 ：5-6瓣
花椒 ：适量

具体步骤

1.将猪肉切成大小适中的肉块。

2.锅内倒油，放入1个八角，油热后放入猪肉块翻炒，（多炒一会，将肉的脂肪炒出来，不然会吃起来觉得很腻的）。

3.顺着锅边倒入少许醋，（倒些醋可以去掉肉的腥味），再翻炒一下倒入酱油，加入小鸡腿翻炒至鸡腿变色。

4.翻炒至鸡腿变色。

5.加水热水，放入鸡精、盐、葱姜蒜，朝天椒，八角一个，花椒适量，大火烧开后盖上锅盖转小火。

6.15分钟左右看一下，如果锅内的水少就再加入些热水，直到肉用筷子可以轻松扎透，转至大火收汁盛出。