美味的红酒炖鸡腿怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红酒作为西餐里非常经典的一道的饮品，是高雅浪漫的象征。而红酒除了可以直接饮用之外，还可以作为调味品对烹饪的食物进行进一步的调味哦。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的红酒炖鸡腿，肉质细腻的鸡腿肉经过红酒的调味，美味升级。

主料

鸡腿 ：5个

辅料

油 ：适量
红酒 ：150
胡椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
老抽 ：1汤匙
葱姜 ：适量

具体步骤

1.鸡腿洗净备用；

2.鸡腿上切几刀，便于入味；

3.葱姜切碎备用；

4.炒锅加入适量油；

5.鸡腿入锅煎；

6.至金黄色取出备用；

7.爆香葱姜；

8.加入老抽；

9.加入红酒；

10.加入鸡腿，文火慢慢的炖，至汤汁粘稠，鸡腿软烂，撒上胡椒粉和孜然粉；

11.出锅装盘。

烹饪技巧

1、处理过的鸡腿一定要控净水分，以免煎制时溅油。2、喜欢重口味的可加些盐。