![开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单]( "开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青椒 ：
150 肥肠 ：
300 辅料
大蒜 ：
半个 酱油 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
1汤匙油 ：
适量 具体步骤
![开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第2张]( "开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第2张")
1.买回来的肥肠是处理过的，所以只需放水里加料洒焯一下
![开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第3张]( "开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第3张")
2.焯好后的肥肠切条，青椒、大蒜洗净切片
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3.锅内放少许油，倒入肥肠煎炒出肥肠上的油，然后倒入酱油，放少许盐炒均后装盘待用
![开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第5张]( "开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅底留油，放入大蒜小火炒香后倒入青椒翻炒，加盐再炒至青椒断生成虎皮状
5.倒入炒好的肥肠，加鸡精调鲜
![开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第6张]( "开胃的青椒炒肥肠怎么做好吃又简单 第6张")
6.起锅装盘即可
烹饪技巧
肥肠加料酒焯是为了去其味道，肥肠表面有油，炒出后肥肠没那么腻
