家常菜青椒炒肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

肥肠 ：500
青辣椒 ：3个

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.肥肠是外面买卤水卤过的，卤好的肠子切成段

2.青辣椒三个备用

3.大蒜跟姜切成片备用，葱切成葱花备用

4.青椒给切了，切成长条状

5.倒油进锅，油热放入姜片和大蒜，爆一下，爆香

6.然后加进青椒，翻炒几下

7.再把肥肠丢进去，翻炒

8.然后加入酱油适量，根据个人口味来定

9.再继续放入糖、盐，鸡精，料酒等作料翻炒。

10.当香味四溢时，即可出锅。这个时候加上葱花，一盘美味的青椒肥肠就做好了~

烹饪技巧

肥肠是卤好的，所以炒起来就特简单了火候要大，肥肠爆炒以后口感特别的好