诱人的丝瓜烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：200
丝瓜 ：150

辅料

郫县豆瓣酱 ：2大勺
油 ：适量
红油肉燥 ：2大勺

具体步骤

1.准备食材。

2.豆腐切成约2厘米大的方块，加一点点盐沸水里焯透捞出。这样一来保证豆腐在炒制进不碎，二来可以去掉豆腥味。

3.丝瓜去皮后切成滚刀块备用。

4.锅中放入适量油，加入郫县豆瓣酱

5.慢慢煸香出红油。

6.加入丝瓜煸炒一会。

7.加入豆腐略炒，使豆瓣酱裹满丝瓜和豆腐。

8.加入适量水大火烧。

9.如果再加上用郫县豆瓣酱煸炒过的肉末，那味道更赞，没有，可以不放哦！

10.最后，等丝瓜变软，锅中还略有汤汁时就可关火了。

烹饪技巧

1收汁时建议锅中留点汤汁，一来可以让丝瓜豆腐不太咸，二来用汤汁拌饭，那美味无敌啊！2郫县豆瓣酱本身有咸味，辣度也不同，请根据自个酱的品牌决定用量。