丝瓜烧豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐(北) ：300
丝瓜 ：200

辅料

盐 ：8
大葱 ：15
酱油 ：5
味精 ：2
淀粉(玉米) ：10
植物油 ：25

具体步骤

1. 豆腐切成5厘米见方的小丁，放在沸水中氽一下，捞出沥干水分；

2. 丝瓜削去外皮，洗净，切成菱形旋刀块；

3. 锅置旺火上，倒入食油烧至八成热，放入丝瓜，略炒；

4. 加入清汤、酱油、葱花，烧沸后，倒入豆腐，改用小火焖烧至豆腐鼓起，汤剩下一半时，再用旺火略烧；

5. 放入味精，用水淀粉勾芡，起锅装盘。