丝瓜鸳鸯贝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

先把鸳鸯贝洗干净，用料酒腌一下，丝瓜去皮切成段把鸳鸯贝肉粒塞到丝瓜里放到微波炉里，时间到了浇上勾好的欠就好了。丝瓜里裹着鲜嫩的鸳鸯贝肉里嘴里都是海鲜味的汤汁和丝瓜的爽口。鸳鸯贝一定要煮熟以防中毒。丝瓜含有丰富的维生素，是夏日里必吃的一道解暑美味，可以拿来做汤也可以炒着吃。

主料

丝瓜 ：100g
鸳鸯贝 ：80g

辅料

淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.丝瓜去皮切段，鸳鸯贝肉洗净

2.切段的丝瓜把中间的瓤挖掉

3.鸳鸯贝塞入丝瓜中，微波炉蒸鱼档5分钟

4.从微波炉中取出，盘子里有甚多汤汁。用这个汤汁和水淀粉加少许盐勾薄芡。

5.把勾好的芡汁淋在丝瓜上就可以吃

烹饪技巧

所谓勾薄芡，就是很少的淀粉调水，加热后略有粘稠度即可，厚芡汁的话会影响整个菜肴清新的口感。