暖胃鸳鸯火锅怎么做好吃又简单
火锅是我在冬天的时候非常喜欢吃的一种小吃吧，他是在得瑟，各地都有一种特色的小吃。今天所说的是暖胃鸳鸯火锅，所谓的暖味，就是火锅的非常的热，而且可以这个暖胃的功效，鸳鸯火锅就是一半是清汤，一半是辣汤非常的，有味道，均衡搭配。
主料
辅料
具体步骤
1.将羊蝎子清洗干净。
2.准备好葱姜 和花椒。
3.把羊蝎子斩成段。
4.放入冷水锅中。
5.大火烧开后撇去血沫。
6. 加入葱姜 花椒 转小火煮至1小时。
7.所用配菜大集合，
8.这次我选用的东升方圆香菇是从京东生鲜上购买的，自然的原生美味，品质安心，来自于农场直供，现摘配送。香菇送来的时候个个饱满，隔着包装都能闻到香菇特有的香味。
9.羊蝎子煮至汤汁浓白即可。
10.另起锅，加入油 下入干辣椒和花椒煸炒出香味。
11. 加入郫县辣酱，炒出红油。
12.倒入白色汤底，烧开。备用。
13. 先用白萝卜片垫在鸳鸯锅底。
14. 再按顺序将配菜码入锅中，分别倒入白汤和红汤，随吃随添加食材即可
煮制汤底的时候，水要一次加够，中途最好不要再添加水，配菜可根据自己的喜好来挑选。
