准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
虾仁 :
12只 丝瓜 :
一根 瘦肉 :
30 辅料
苹果 :
1/4块 核桃 :
2个 干贝 :
6颗带皮姜片 :
一块 具体步骤
1. 先将丝瓜剥皮,切成高度一致的形状,在里面挖空做成一个个小盅的模型。
2. 八只大虾去头,去虾线,留尾部的壳备用。另外几只剁成虾泥。
3. 苹果和核桃也分别剁成碎块,备用。此时干贝可以泡软撕成细丝,然后加姜末黄酒蒸20分钟。
4. 所有食材准备好,可分别填入丝瓜盅了。
5. 四个丝瓜盅里底部放入干贝丝,填满虾仁肉泥。
6. 另外四个底部也放入干贝丝,填上苹果核桃碎。
7. 最后在所有丝瓜盅上倒着插入虾仁,水开入蒸锅,蒸6——8分钟即可。