![炒粉皮自制怎么做好吃又简单]( "炒粉皮自制怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
粉皮 ：
150 辅料
姜 ：
适量 八角 ：
1个盐 ：
适量鸡精 ：
少许葱 ：
适量 香菜 ：
1棵蒜 ：
适量干
辣椒 ：
4个 甜面酱 ：
适量 具体步骤
![炒粉皮自制怎么做好吃又简单 第2张]( "炒粉皮自制怎么做好吃又简单 第2张")
1.粉皮洗净煮至九成熟
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2.过凉后切成细条备用
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3.葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好
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4. 锅内热油爆香八角、姜蒜
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5.倒入葱花、干辣椒
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6.再加适量甜面酱炒匀
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7.放入切好的粉条
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8.炒匀后加盐、鸡精调味
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9.撒入香菜段调匀
![炒粉皮自制怎么做好吃又简单 第11张]( "炒粉皮自制怎么做好吃又简单 第11张")
10.炒匀装盘即可食用
烹饪技巧
①粉皮处理好后要尽快炒，不然容易坨②炒制时间不宜过长，将所有酱料跟粉皮炒匀即可
