简单可操作韭黄肉丝的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

韭黄是韭菜在黑暗中，由于没有办法生成叶绿素而变黄的产物。营养价值比起韭菜只高不低，可以补肾温阳，具有补肾壮阳、益肝健胃、润肠通便等作用。是一种药食同用的食材。韭黄与猪肉搭配，遮去了猪肉的腥味，发挥出了猪肉鲜美的一面。韭黄肉丝的做法简单易操作，爱好美食的你一定不要错过哦。

主料

韭黄 ：适量
猪肉 ：适量

辅料

青椒 ：2根
盐 ：适量
植物油 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：少量

具体步骤

将韭黄洗净，以备待用。

准备两根青椒。

将猪肉洗净切成丝后加入适量淀粉、姜片、少量盐，均匀搅拌。

将韭黄切成小段。

锅中倒入适量植物油，将其烧热。

油烧热至八成，倒入肉丝与青椒。

翻炒五秒后，控油盛入碗中。

锅中原油烧热，随即倒入韭菜进行翻炒。

当韭黄翻炒至八成熟，倒入肉丝，一同翻炒。

随即加入适量盐、味精，继续翻炒。

加入适量酱油。

香味均匀后，关火盛入盘中，就这样，韭黄肉丝便做好了～