自制炒粉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

相信吃货宝宝们都爱一道菜，那就是炒粉啦。这炒粉呀，要做的不烂不硬，口感有弹性有嚼劲，吃下去饱腹感也强。想要粉质更加入味在快做好的时候可以撒点辣子和香菜哦。废话不多说了大家快跟小编一起学习吧。

主料

鸡蛋 ：1个
龙口粉丝 ：100g

辅料

油 ：适量
青菜叶 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：适量
辣椒酱 ：适量
瘦肉 ：适量

具体步骤

1.粉丝提前用水泡软。

2.瘦肉切条，加生抽生粉腌一下。

3.青菜叶清洗后用淡盐水浸泡。

4.锅中多放些油，打入鸡蛋，用筷子搅散，出锅。

5.利用底油，下入肉丝，炒到变色。

6.放入粉丝，加适量辣椒酱、生抽、盐，淋入少量水，炒2分钟左右。

7.下入菜叶，炒匀。

8.倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。

烹饪技巧

放入粉丝后，要不停的翻炒，以防粘锅。