美味韭菜炖蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

平时我们吃蛏子肯定都是吃那种海鲜得做法的蛏子，这次刚好想换一种口味做了一道韭菜炖蛏子，所以把剩下没吃完的蛏子拿来做汤喝，而且还是拿来和韭菜一起炖汤喝，因为这种剩的蛏子它的鲜味会下降，所以拿韭菜来提鲜是最合适不过了，不过肯定有的认识不喜欢吃韭菜的。

主料

蛏子 ：250
鸡蛋 ：3个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
韭菜 ：适量

具体步骤

韭菜炖蛏子的做法步骤11.提前剥好的蛏子

韭菜炖蛏子的做法步骤22.蛏子我们这里处理一下，切成小段，韭菜也切段

韭菜炖蛏子的做法步骤33.加油放少许葱爆锅，然后直接加开水

韭菜炖蛏子的做法步骤44.放入蛏子，小炖一会儿

韭菜炖蛏子的做法步骤55.加入韭菜

韭菜炖蛏子的做法步骤66.鸡蛋搅拌均匀

韭菜炖蛏子的做法步骤77.把鸡蛋加入，但是不要急着动叉子，让鸡蛋定一下型，这时加入味极鲜，盐，味精

韭菜炖蛏子的做法步骤88.出锅了