特制干腌鸭蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

这道特制干腌鸭蛋像这种自己做出来的鸭蛋呢？比较的干净卫生不像是外面那些做的，他们有的人做这种鸭蛋的时候会加入一些，化学的食品添加剂吃多了对身体不好。这种鸭蛋，尤其是在夏天的时候用来下稀饭，味道刚刚好，咸咸的比较，适合用来下稀饭吃！

主料

鸭蛋 ：50个
高度白酒 ：1碗

辅料

盐 ：适量
保鲜袋 ：适量

具体步骤

1.鸭蛋用水洗净，将上面的保护膜洗掉更容易进味

2.晾干备用

3.一个碗中装适量高度白酒，一个碗中放入适量盐

4.鸭蛋在酒中滚一圈沾上酒

5.再放盐碗中沾上一圈盐

6.放入保鲜袋或干净的塑料袋中封口再放入坛子中，坛子口盖上保鲜膜密封。腌制一个月就可以了，如果想出油多的话腌制时间再长点。

烹饪技巧

要用高度白酒。