菠菜为什么焯水吃

去掉草酸。菠菜的源产地是伊朗，后面传到中国各种均有栽培种植，是一种非常常见的蔬菜之一。菠菜还称之为鹦鹉菜、波斯菜等，按照种子来分的话，通常是分为有刺的，和没有刺的这两种。菠菜可以做成凉拌菠菜、菠菜汤、水煮菠菜、菠菜鸡蛋、菠菜粉丝、菠菜炒粉条、蒜泥菠菜、油焖菠菜等。