菠菜需要焯水吗 飘香香 专业问答 7.98K 大中小设置文字大小 要。菠菜中含有大量的草酸,需要焯水去除草酸。1、在焯菠菜时可以往水中加一点食盐,盐可以保持菠菜的碧绿颜色2、菠菜的茎与叶需要分开焯,茎焯水时间比叶长,茎焯1分钟,叶焯30秒即可。3、焯好了菠菜应立即过凉水,这样也能保持菠菜碧绿颜色。 TAG标签:菠菜 #