麻婆豆腐是哪里菜 飘香香 专业问答 2.61W 大中小设置文字大小 四川。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,属于川菜、辣菜,成品后色泽红亮,入口麻辣。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉沫,辅料为黄酒、花椒粒、味精、食用盐、香菜、淀粉、老抽、生抽等。制作麻婆豆腐使用的豆腐,需要使用南豆腐,南豆腐的质地柔软,做出来的麻婆豆腐口感会更好。 TAG标签:麻婆豆腐 #