麻婆豆腐是哪一种菜系 飘香香 专业问答 2.05W 大中小设置文字大小 川菜。麻婆豆腐属于川菜系,其主要的原料有豆腐,牛肉或者猪肉,以及花椒、蒜头、葱等此类调味料。而麻婆豆腐其最主要的精华便是豆腐了,用来做麻婆豆腐的豆腐一般选用嫩豆腐,因为嫩豆腐食用起来爽滑鲜嫩,而且容易烹煮,也更容易入味。 TAG标签:麻婆豆腐 菜系 #