麻婆豆腐是哪个菜系的传统菜 飘香香 专业问答 1.55W 大中小设置文字大小 川菜。麻婆豆腐是川菜里的传统名菜之一,做法也还算简单,主要材料是豆腐,一般还会加入一些肉沫,牛肉或猪肉等都可以,少不了豆瓣酱、辣椒面、花椒面、蒜苗等等,吃起来鲜香麻辣,特别下饭。注意豆腐可以先用水烫烫,这样可以保持豆腐出锅后的温度。 TAG标签:菜系 麻婆豆腐 #