麻婆豆腐是哪个省的

四川省。麻婆豆腐是中国四川省的传统菜品，成菜后口感麻辣鲜香，属于川菜，辣菜。麻婆豆腐制作的主要材料为豆腐、肉末，辅料为花椒粉、黄酒、食用盐、生姜、大蒜、香菜、葱花、辣椒、豆豉、豆瓣酱、淀粉、白糖等。制作麻婆豆腐食用的辣椒，可以根据口味酌情添加。