麻婆豆腐是属于什么菜系 飘香香 专业问答 3.05W 大中小设置文字大小 川菜、辣菜。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品,制作的主要材料为豆腐,辅料为蒜苗、牛肉末、豆瓣酱、辣椒面、花椒面、生抽、老抽、淀粉、白糖等。制作麻婆豆腐使用的牛肉末,可以用猪肉末代替。制作麻婆豆腐使用的辣椒面,可以根据口味酌情添加。麻婆豆腐做好后,需要尽快食用,口味会更好。 TAG标签:麻婆豆腐 菜系 #