麻婆豆腐要用嫩豆腐还是老豆腐 飘香香 专业问答 2.12W 大中小设置文字大小 嫩豆腐。制作麻婆豆腐使用嫩豆腐制作,口感会更加滑嫩。每个人的口味不一样,喜欢吃质地比较硬的麻婆豆腐,也可以使用老豆腐制作。麻婆豆腐是四川的传统菜肴,属于川菜、辣菜,制作的食材包括豆腐、肉末、花椒粉、食用盐、黄酒、辣椒等。喜欢吃口味偏辣的麻婆豆腐,可以增加辣椒的使用量。 TAG标签:麻婆豆腐 嫩豆腐 老豆腐 #