麻婆豆腐是什么地方的菜

四川。麻婆豆腐是中国四川省传统菜品，属于川菜系，成品后色泽红亮，口味麻辣。麻婆豆腐制作的主要食材为豆腐，辅料包括花椒粉、辣椒粉、食用盐、食用油、生姜、大蒜、香菜、豆豉、豆瓣酱、淀粉、牛肉末等。制作麻婆豆腐使用的辣椒粉，可以根据口味酌情添加。