巴沙鱼用不用焯水 飘香香 专业问答 1.91W 大中小设置文字大小 不用。巴沙鱼肉质肥美细腻,味道鲜美,不用焯水,焯水过后会使鱼肉表面变松散,肉质发柴,影响口感。巴沙鱼是冷冻品,在制作巴沙鱼时候只需要把鱼肉解冻后就可以了,香煎或者水煮鱼都是非常适合的,因为巴沙鱼土腥味重,所以不建议清蒸和炖汤。 TAG标签:沙鱼 #