巴沙鱼去鱼线用什么方法？如何挑选巴沙鱼？

现在市场上除了有各种活蹦乱跳的活鱼，还有各种冰冻的鱼提供，巴沙鱼就是其中的一种，巴沙鱼是在淡水养殖的，来源于东南亚国家，在吃巴沙鱼的时候，需要给巴沙鱼去鱼线 。

一、巴沙鱼去鱼线用什么方法

巴沙鱼去鱼线的方法其实很简单的，只需要把鱼的肚子打开，打开之后用剪刀之类的道具把鱼线剪掉即可。

二、如何挑选巴沙鱼

1.从肉质上判断。当我们在挑选巴沙鱼的时候，我们可以用手指去挤压巴沙鱼的鱼身，如果压下去的地方能够马上弹回来，那就说明这样子的巴沙鱼是比较新鲜的。如果是凹下去或者反弹的速度很慢，那就表明这样子的巴沙鱼是不新鲜的。

2.从鱼鳃上判断。我们在挑选巴沙鱼的时候，可以用手去拨鱼鳃，如果看到的鱼鳃的颜色是红色，那就是表明这样子的巴沙鱼是比较新鲜的。如果看到的鱼鳃的颜色是褐色或者是那种紫红色，那就是表明这样子的巴沙鱼存放的时间比较久，不够新鲜，建议不要买。

3.从鱼眼判断。当我们在挑选巴沙鱼的时候，如果看到巴沙鱼的眼睛是比较明亮干净的，眼睛有些凸出来，没有被遮住，那么这样子的巴沙鱼是比较新鲜的。如果看到的巴沙鱼的眼睛的颜色是浑浊无光，而且陷进去，有一层模糊的东西遮住，那么这样子的巴沙鱼是不新鱼的。如果是眼睛位置已经有所移动或者裂了，那么这样子的巴沙鱼里面的肉可能已经坏。

4.从气味上判断。如果我们在挑选巴沙鱼的时候，可以闻到一股比较臭的味道，或者是怪怪的味道，那么说明这样子的巴沙鱼不好，大家不要购买。

现在大家应该知道巴沙鱼去鱼线怎么做了吧，我们在挑选巴沙鱼的时候可以利用这4种方式挑到我们想要的新鲜巴沙鱼，新鲜的巴沙鱼才可以让我们的美味佳肴更加的美味，其实我们还可以通过巴沙鱼的颜色和巴沙鱼的纹理还有它的肉质去判断巴沙鱼是否新鲜。