做红烧肉用不用焯水 飘香香 专业问答 1.56W 大中小设置文字大小 要。因为红烧肉本身的腥味非常大,若不焯水做出来的红烧肉口感会极其不好。焯水可以将红烧肉里面的血沫焯出来,减少腥味。焯水一定要用冷水,注意不要等水烧开了之后再放入红烧肉,那样会将红烧肉烫熟,口感就不鲜美了,应该在锅烧开之后2分钟左右放入红烧肉。 TAG标签:红烧肉 #