水煮鱼可以用巴沙鱼吗 飘香香 专业问答 2.88W 大中小设置文字大小 可以。水煮鱼需把鱼肉切片后再烹煮,而巴沙鱼的鱼肉间无小刺更利于切片,少了去骨的烦恼。巴沙鱼肉质鲜嫩、少刺又无腥味,所以用巴沙鱼做出来的水煮鱼片会更加香嫩可口。鱼肉不宜煮太久,煮久了会影响口感,一般鱼肉烫煮1-2分钟,鱼肉有点微微卷起即可。 TAG标签:用巴 沙鱼 水煮鱼 #