豆腐脑的卤汁用什么淀粉勾芡 飘香香 专业问答 3.02W 大中小设置文字大小 玉米淀粉或者红薯淀粉。豆腐或者豆腐脑里面添加的都是玉米淀粉或者红薯淀粉,因为玉米淀粉和红薯淀粉比较细腻,而且没有其他味道,也不会产生其他颜色,我们需要准备一些玉米淀粉还有少量的酱油,在豆腐脑快要熟了的时候加入,这样勾芡就完成了。 TAG标签:卤汁 勾芡 淀粉 豆腐脑 #