勾芡不用淀粉还可以用什么 飘香香 专业问答 7.43K 大中小设置文字大小 生粉。勾芡也叫做团粉,制作的主要原料为淀粉。勾芡时使用的淀粉,可以使用马铃薯淀粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、甘薯淀粉、小麦淀粉等。小麦淀粉颜色为白色,但光泽度比较差,勾芡后容易产生沉淀。马铃薯淀粉是常用的淀粉,是由马铃薯制作而成,粘性足,质地洁白。 TAG标签:淀粉 勾芡 #