鸡蛋汤勾芡用什么淀粉 飘香香 专业问答 6.02K 大中小设置文字大小 勾芡的时候可以用玉米淀粉或者糯米粉,同样都有好的效果。淀粉勾芡可以可以降低高温引起的营养与风味损失,还能最大限度地保证食材原汁原味。是一种良好的增稠剂,做汤一般选择玉米淀粉,有股淡淡的清香增加汤的香味。没有也可以用藕粉代替。 TAG标签:淀粉 鸡蛋 勾芡 #