鸡肉需要蒸多久？这要看情况

很多人都喜欢在家做饭，尤其是一些做菜高手，仅用一些简单的食材就能做出一顿丰盛的美食。而鸡肉，对于一些美食大家来说，更是必不可少的一样食材。很多初学者可能会有疑问，鸡肉需要蒸多久？蒸不同时间会对鸡肉的口感造成什么样的影响呢？

鸡肉需要蒸多久

1.清蒸鸡肉要多长时间

鸡肉蒸多久熟了呢? 开锅之后蒸15-18分钟。 视鸡肉的大小和火候决定蒸的时间，以两斤半重量的整只鸡为例，切成块码盘之后，在水开之后上锅蒸，蒸15-18分钟即可，越大的鸡，需要蒸越久。 蒸鸡肉一定要把握好时间，蒸的时间不能太久，否则鸡肉不嫩，但是时间短了鸡肉又蒸不熟。

2.不同大小的鸡肉蒸的时间不同吗

火候要掌握好，一般3斤左右的鸡蒸30分钟左右，当然，也可以根据鸡的大小来调节时间。但是基本上就是20-30分钟要做好，否则肉质容易变老。

3.健身鸡胸肉要蒸多久

健身的鸡胸肉蒸的时间和普通的鸡肉一样，也是15分钟左右，但是想要鸡胸肉嫩一些，则需要事先腌制。 因为鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是有可能非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。

4.斩碎的肌肉需要蒸多久

斩碎的鸡肉，10分钟就可以蒸熟，未斩碎的鸡则需要蒸20分钟左右。蒸鸡肉时，用筷子戳一下看能不能戳得进去，戳进去就证明知熟了。

想必大家都对鸡肉需要蒸多久有了一些基本的了解和认识了。希望大家的厨艺能够不断地进步，一步步的做出自己相处的食物，做出让大家都赞不绝口的美食。终有一天，大家会神奇的发现，别人吃过自己的东西都会称赞不已，询问详细的做法和步骤。