勾芡淀粉用多少淀粉 飘香香 专业问答 3.14W 大中小设置文字大小 淀粉与水比例为1比10。勾芡淀粉是为了让做好的汤、打好的卤和炒的菜能够出现浓浓的汤,不管是看起来还是吃起来都是比较好的。勾芡淀粉使用的淀粉要与稀释的水形成1比10的比例;而且勾芡淀粉使用的水要用凉水,不能使用温水或开水,否则会让淀粉糊化。 TAG标签:淀粉 勾芡 #