勾芡用玉米淀粉还是土豆淀粉 飘香香 专业问答 9.71K 大中小设置文字大小 都可以。玉米淀粉和土豆淀粉都可以勾芡,但是土豆淀粉勾芡比玉米淀粉好一些。因为土豆淀粉粘性比较大,吸水能力也比较强,所以适合用来勾芡,除了勾芡,炒菜,做汤的时候都是土豆淀粉比较好一些。玉米淀粉适合用来给肉片,肉丝上浆或者油炸。 TAG标签:玉米 土豆 勾芡 淀粉 #