淀粉勾芡可以用什么代替 飘香香 专业问答 1.54W 大中小设置文字大小 生粉、藕粉、鸡蛋清等代替。勾芡这个步骤一般需要使用一些特殊的淀粉来调制,现在较多使用生粉进行勾芡,生粉具有更好的粘性。除此之外,藕粉、鸡蛋清都可以起到和淀粉一样的作用,可以吸收水分,让汤汁可以更加粘稠,也具有提味的作用。 TAG标签:勾芡 淀粉 #