煮年糕要先泡吗

不需要。年糕提前泡了容易产生粘锅的现象。年糕一般是用来炒着吃，最常见的就是韩国炒年糕，炒年糕一般是辣味的，也可以加入只是等做成其他口味的。煮年糕的时候要使用沸水持续煮，才可以将年糕煮烂，水温不够的话煮出来的年糕会很硬，而且煮年糕要多煮一会，否则年糕也会很硬。