金春团圆的做法 金春团圆怎么做

“此菜外观圆润，有“团圆”之意。外皮“金”黄，外脆里嫩。非常适合“春”节和家人团圆时品尝。因而得名----金春团圆。
这道菜我用了传统肉圆的做法，配料了做了一点小改良。精肉搭配少量榨菜，味道更鲜美，而且而且榨菜有健脾开胃、补气添精、增食助神的作用，多吃不腻。全精肉，不加面粉，口感很Q。外裹外包糠，外脆里嫩。品完后，唇齿留香。另外可搭配自己喜爱的酱料，满足全家不同口味的需求。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

金春团圆的做法步骤

• 1、榨菜，猪精肉，生姜，鸡蛋，生粉备用。

• 2、猪精肉，剁成泥。

• 3、榨菜剁成小丁。

• 4、生姜末，盐，鸡蛋，淀粉搅拌均匀，做成馅料。

• 5、用勺子沾水，把馅料挖成小球。

• 6、放入面包糠内滚圆。

• 7、滚好的小肉圆备用。

• 8、油锅烧热，炸成金黄色即可。

• 9、可以配喜欢的酱料沾食。