真空包装的年糕需要泡一下吗

不需要泡。真空包装的年糕解冻之后直接放入锅中炒至变为金黄色即可。炒出的年糕最好在热的时候食用。因为年糕是由糯米制作而成，变凉后，糯米变硬，影响口感。买回来没有吃完的年糕可以浸泡在水中保存，也可放在保鲜袋或者冰箱中冷藏保存。