买来的年糕要泡水吗

不要。年糕本来就是一种熟食，可以直接烹饪食用的，应该先把年糕一片一片撕开。如果想浸泡年糕的话可以用凉水浸泡，注意一定不要使用热水，用热水泡过之后的年糕会变得非常粘，吃起来会影响口感，年糕的吃法有很多，可以炒着吃，煮着吃，烤着吃等。