蒸大闸蟹水烧开后蒸多久

15分钟左右。大闸蟹一般蒸15~20分钟即可出锅食用，大闸蟹在蒸制的时候要蟹肚子朝上，螃蟹背朝下，这样蒸出来的大闸蟹汤汁和鲜度不会流失。大闸蟹在挑选的时候要挑选外壳是青黑色且有光泽的大闸蟹，这样的大闸蟹是品质比较佳的大闸蟹。