大闸蟹水烧开后蒸多久

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。大闸蟹的个头偏小，水开后蒸15分钟即可，大闸蟹的个头稍大，需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸至蟹壳完全变红即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着酱汁一起吃。