大闸蟹水开了之后蒸多久

水开后12-15分钟。实际上，水煮开后，大闸蟹可以蒸15分钟。此时，大闸蟹基本上已经完全煮熟。 如果现在吃的话将非常美味，不要蒸太久，否则可能会将肉蒸老，导致味道口感不太好。在蒸螃蟹时，无论蒸了多久，如果发现大闸蟹没有褪色，就意味着螃蟹没有煮熟，应该继续蒸煮。