水开大闸蟹蒸多久能熟

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不同。个头偏小的大闸蟹，水开后蒸15分钟左右，个头稍大的大闸蟹需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免大闸蟹的质地变老，吃起来影响口感。大闸蟹在蒸之前，需要用毛刷反复刷洗，吃起来会更加卫生。