大闸蟹要隔水蒸多久

15分钟左右。若螃蟹比普通大小大一点，那么可以适当延长时间3分钟左右。不确定螃蟹是否熟了，可以观察下螃蟹的外壳，当螃蟹的外壳呈红色，说明螃蟹已经蒸熟。在蒸螃蟹的时候可以在螃蟹周边放一点姜片，姜片能够降低螃蟹的腥味，吃起来口感更好。