大闸蟹冒气后再蒸多久

15-20分钟。螃蟹的个头大小不一样蒸煮的时间也会稍微有所不同。而且螃蟹在蒸之前还需要放在水中，用毛刷进行反复的刷洗，这样就可以将螃蟹清洗的更加干净。在蒸螃蟹的时候，需要用冷水下锅蒸，这样蒸出来螃蟹的口感会更加好。