螺蛳粉的腐竹是吃脆的还是烂的

根据个人口感不同来确定。螺蛳粉里的腐竹是用油炸出来的，然后再与酸笋、螺蛳汤等配料同煮。例如吃油条，有人喜欢干吃油条，有人喜欢泡进豆浆里吃。腐竹也是一样，有人喜欢吃脆的，有人喜欢泡进汤里吃烂的，没有明确的规定，根据个人口味来就好。